Ik ben anders dan de rest. Dit komt omdat ik een allergie heb. Ook deze is anders dan de meest voorkomende. Tarwe wordt in de praktijk nog wel eens [lees: altijd] verward met gluten. Een glutenallergie komt regelmatig voor en is bekend in de volksmond. Allergisch voor tarwe is een stuk onbekender. Dit zorgt nog wel eens voor verwarring. In het begin dacht ik dat wanneer ik glutenvrij zou eten dit voldoende zou zijn. Op de meeste glutenvrije producten stond namelijk dat het ook tarwe vrij is. Bij nader onderzoek blijkt dat ze bij veel glutenvrije producten soja eiwit aan toevoegen, waarom is mij een raadsel. Alsnog niet heel geschikt voor mij.
