Pruimen-amandeltaart

Op mijn werk kwam iemand langs met pruimen, heel veel pruimen. Haar pruimenboom deed het zo goed dit jaar zat zij ze zelf niet op kon. Of ik wat pruimen wilde? Natuurlijk wil ik wel wat pruimen! Ik had al een tijdje pruimentaart op mijn verlanglijstje staan, maar wist niet zo goed hoe. Daarnaast vind ik de laatste jaren de pruimen niet zo lekker, waardoor het zonder actie op mijn wishlist bleef staan. Ik kreeg ruim anderhalve kilo heerlijke pruimen. Het moment om aan de slag te gaan om iets van mijn wishlist te strepen. 

Klassieke appeltaart, maar dan tarwe vrij

Eens in de zoveel tijd heb ik zin in taart. Helaas is het voor mij niet mogelijk om ergens een gebakje te gaan eten, dus bak ik zelf. Meestal zorg ik er voor dat er familie of vrienden over de vloer komen zodat ik niet de gehele taart alleen hoef op te eten. Ook al vind vriendlief dat laatste geen probleem. Dit weekend stond er geen bezoek op de planning en gingen wij ook niet ergens op bezoek. Toch had ik zin zin taart. Er lagen nog wat appels, dus de keuze voor appeltaart was snel gemaakt.