Als ik eerlijk ben, dan ben ik altijd wel een groot fan geweest van brood. De hoeveelheid keuzes die je daarmee hebt en het gemak om even snel een broodje te smeren vind ik ideaal. Er zijn zo veel brood soorten dat afwisselen goed mogelijk is en het daardoor niet snel gaat vervelen. Op het moment dat ik mijn voedsel allergie niet had gehad dan zou ik ook zeker veel brood eten. Voor mij is de werkelijkheid anders, wanneer ik brood bak smaakt deze hetzelfde als die ervoor. Bolletjes maken vind ik toch wel lastig, laat staan ciabatta, pistoletjes, kaiserbroodjes, croissantjes, kerstbrood, muesli bollen, kwarkbollen en ga zo maar door. Juist die broden met veel zaden erin vind ik lekker.
Nu ik geen tarwe meer kan eten, ik zelf mijn broden bak of voor de hoofdprijs haal bij een speciaalzaak ben ik niet meer zo'n fan van brood.
