Appelflappen

Van de appels die ik laatst van mijn collega had gekregen en waarvan ik appelmoes heb gemaakt had ik er nog een aantal over. In combinatie met wat bladerdeeg was ik over had van de zalm en croute (recept volgt) had ik snel een snack bedacht; appelflappen. Voor een lekkere appelflap hoeft het echt geen oud & nieuw te zijn vind ik.  

 

Saucijzenbroodjes van spelt

Kan mij niet heugen wanneer ik voor het laatst een saucijzenbroodje heb gegeten. Wil het eigenlijk al een tijd maken, maar om nu gelijk 10-15 broodjes te hebben vind ik wat overdreven. Minder bladerdeeg maken is natuurlijk een optie, alleen is het recept wat ik gisteren heb geplaatst al een kleine portie. Hoe minder ik maak, hoe lastiger ik het vind om de boter er goed doorheen te krijgen.