Zalm 'en croûte

Zalm 'en croûte dat klinkt luxe, ingewikkeld, bijzonder en kersterig (is dat een woord?). Voor mij genoeg redenen om nieuwsgierig te worden en te gaan kijken of het ook voor mij een geschikte maaltijd zou zijn. Zo gezegd, zo gedaan. Het belande op mijn wensenlijstje en al heel snel op de wekelijkse eet planning. Gelijk goed ingepland zodat het niet eerst weken uitgesteld ging worden. Ik kon mij er geen voorstelling bij maken, waardoor ik het zo snel mogelijk wilde maken.

Appelflappen

Van de appels die ik laatst van mijn collega had gekregen en waarvan ik appelmoes heb gemaakt had ik er nog een aantal over. In combinatie met wat bladerdeeg was ik over had van de zalm en croute (recept volgt) had ik snel een snack bedacht; appelflappen. Voor een lekkere appelflap hoeft het echt geen oud & nieuw te zijn vind ik.